ವೂಬಿ

ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯವು ದಿನದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಪರೀತ ಸಮಯ, ಇದನ್ನು ಒಬ್ಬ ತಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲರು. ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಭರಿತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತಾಯಿಯೂ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಮಗು ದಿನವಿಡೀ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಮನಹರಿಸಬಹುದು.

ಒಬ್ಬ ತಾಯಿಯಾಗಿ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉಪಹಾರದ ಬಹು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅವರ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

1. ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಮಾ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರವೆ (ರವೆ) ಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಹುರಿದ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯುವಕರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಝಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

2. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರಾಠ

ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರಾಠಗಳು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವು. ಪಾಲಕ್, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆಲೂ ಪರಾಠವು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವ ಪರಾಠವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ನೀಡಿ.

ನೆನಪಿಡುವ ಸಲಹೆಗಳು:

ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ A2C ಹಸುವಿನ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪರಾಠಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ.
ಚಹಾದ ಬದಲು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪರಾಠಾಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆ ಇಡ್ಲಿ

ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಂಬಾರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಾಂಬಾರ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಂಬಾರ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

4. ಪೋಹಾ

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಪೋಹಾ, ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಅನ್ನ. ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕುರುಕಲುಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಹಗುರವಾದರೂ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪೋಹಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಗುರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

5. ಮಸಾಲ ದೋಸೆ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾರವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲೇ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ.

6. ಓಟ್ಸ್ ಚಿಲ್ಲಾ

Give a twist to traditional chillas by making them with oats. Mix powdered oats with besan (gram flour), grated veggies like carrots or zucchini, and a few spices. Cook on a non-stick pan for a healthy, protein-packed meal. With the benefits of oats and besan, this is also another best option for your kids breakfast.

7. Paneer or Egg Bhurji with Toast

Looking for one of the quickest breakfast options, you guessed it right, scrambled paneer or eggs are easy and quick protein-rich breakfast options. You can roll them into a chapati and have a go-to lunch ready for your kids. To enhance the taste, just grate some cheese and oregano for better flavour.

8. Fruit and Yogurt Parfait

If your kids always crave something sweet or ice cream, try this fruit and yogurt parfait which is filled with nutrients, rich in probiotics, and full of essential vitamins to start their day with. With no cooking effort, just simply layer granola, plain yogurt, and fresh fruit pieces in a glass and your parfait is ready.

9. Moong Dal Cheela

Just soak a full cup of moong dal overnight and create a paste of it in the morning, add some spices, and create a consistent batter out of this, and pour this batter into the pan one by one. These moong dal cheelas are high in protein and delicious for children. Make sure to serve them with either organic ketchup or chutney.

10. Ragi (Finger Millet) Porridge

Ragi porridge is a nutrient-rich option loaded with calcium and iron. Cook ragi flour with milk or water and sweeten it naturally with jaggery or honey. Don't give artificial sugar, prefer these alternatives instead. Add a pinch of cardamom powder for flavour.

Summary

A good breakfast adds extra energy and sets the high energy level for the day for your loved ones. Morning energy can decide how the full day will go. With these wholesome and easy Indian breakfast options, which any parent can easily make, you can ensure kids are getting all the nutrients they need while still having great meals, and they are matching their health goals.

Try these were some of the best recipes that you must try once, and don't forget to modify them to make them even more unique. Your mornings will become easier and rush-free, and your kids will be happier and healthier.