ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 5 ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಗೀಳು ಮತ್ತು ಉದ್ವಿಗ್ನತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಊಟವನ್ನು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಐದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

1. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕಿಡ್ನಿ ಬೀನ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ತಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆನೆಭರಿತ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಮ್ಮಸ್ ಡಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ಪೋಷಕರಿಗೆ: ಹುರುಳಿ ಕರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಚಾಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲಾ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. 
• ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ: ಮೊಳಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಳಕೆ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಲಘು ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

2. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಬೂಸ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ

ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಾಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಅವರ ಆದ್ಯತೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಹಾಲಿನ ದಾಲಿಯಾ, ಖೀರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
• ಪೋಷಕರಿಗೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಡಿನ್ನರ್‌ಗಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಪನೀರ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪನೀರ್ ಭುರ್ಜಿಯಂತಹ ಪನೀರ್ ಆಧಾರಿತ ಊಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ
. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರೆ, ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು.


3. ಪ್ರೊಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ


ಬದಲಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ, ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಮತ್ತು ರಾಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಬಹುದು.

• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು quinoa ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬುವ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ಪೋಷಕರಿಗೆ: ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಬದಲಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
• ಪ್ರೊ ಸಲಹೆ: ದಾಲ್ ಖಿಚಡಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ದೋಸೆಯಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು


ಸೇರಿಸಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪವರ್‌ಹೌಸ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಟೋಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಪೋಷಕರಿಗೆ: ಮಿಕ್ಸ್‌ಡ್‌ಸ್‌ಗೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಾಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ದಾಲ್‌ಗಳಿಗೆ

  5. ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಎಡಮಾಮೆ
  

  ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ತೋಫು, ಟೆಂಪೆ, ಮತ್ತು ಎಡಮೇಮ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲೇಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.
  
  • ಮಕ್ಕಳಿಗೆ: ಮನರಂಜನೆಯ ಫಿಂಗರ್ ಫುಡ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಎಡಮೇಮ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತೋಫು ಘನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.
  • ಪೋಷಕರಿಗೆ: ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಪೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್‌ಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೋಫುವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  ಈ ಆಹಾರಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇವೆರಡೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
  

  ಅಂತಿಮ ಆಲೋಚನೆಗಳು
  

  ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಏಕೈಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವರು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನಿಯಮಿತ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

  ನೆನಪಿಡಿ, ಸಮತೋಲನ ಮುಖ್ಯ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧಿಸಿ.