സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള 5 ലളിതമായ വഴികൾ

നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുക എന്നത് ഓരോ വെജിറ്റേറിയൻ രക്ഷിതാക്കൾക്കും താൽപ്പര്യവും പിരിമുറുക്കവുമുള്ള കാര്യമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അത് ചെയ്യേണ്ടതില്ല, പ്രോട്ടീൻ്റെ സ്രോതസ്സുകൾ എളുപ്പം ലഭ്യമാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഇന്ന് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. കുട്ടികൾക്കും രക്ഷിതാക്കൾക്കും അല്പം സർഗ്ഗാത്മകതയോടെ രുചികരവും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം. ഭക്ഷണം ആവേശകരവും സമതുലിതമായും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും പ്രായോഗികവുമായ അഞ്ച് വഴികൾ ഇതാ.

1. ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക

കിഡ്നി ബീൻസ്, ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്, ചെറുപയർ, പയർ എന്നിവ വ്യാപകമായി അറിയപ്പെടുന്ന ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്. അവ എളുപ്പത്തിൽ ലഭിക്കുകയും കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാൻ ആവശ്യപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്:

• കുട്ടികൾക്കായി: അവരുടെ വെജി സ്റ്റിക്കുകൾക്ക് ക്രീം സൂപ്പുകളോ ഹമ്മസ് ഡിപ്പോകളോ ഉണ്ടാക്കുക.
• മാതാപിതാക്കൾക്ക്: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് കറികളോ, ചാലഡ് വേവിച്ചതോ ആയ ചക്കപ്പഴം ചേർത്തുണ്ടാക്കുക. കൂടുതൽ രുചിക്ക് മുകളിൽ മസാല നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പ്രൗട്ട് ചാർട്ട് ഉണ്ടാക്കി അത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കൊപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം.

2. പ്രോട്ടീൻ ബൂസ്റ്ററുകളായി പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക

പാൽ, തൈര്, ചീസ് തുടങ്ങിയ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്. തൈരും തൈരും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം അവ കൂടുതൽ സ്വാഭാവികവും അതിശയകരവുമായ രുചിയിൽ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും. പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ സാധാരണമാണ്.

• കുട്ടികൾക്ക്: ചീസ് ക്യൂബുകൾ ലഘുഭക്ഷണമായി വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം പാലോ തൈരോ മിശ്രണം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് മിൽക്ക് ഡാലിയ, ഖീർ മുതലായവ മധുരമാക്കാം, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ ചേർക്കാനും കഴിയും.
• മാതാപിതാക്കൾക്ക്: പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലുള്ള അത്താഴത്തിന്, ഗ്രിൽ ചെയ്ത പനീർ സ്കെവേഴ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ പനീർ ബുർജി
പോലുള്ള പനീർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഓപ്ഷനുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഫോർട്ടിഫൈഡ് സോയ പാലും ബദാം പാലും മികച്ച പകരക്കാരനായി പ്രവർത്തിക്കും.


3. പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ധാന്യങ്ങളിലേക്ക് മാറുക


പരമ്പരാഗത ധാന്യങ്ങളായ വെളുത്ത അരി, ക്വിനോവ, താനിന്നു, തിന എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ട്. ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ അവ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുകയും മിക്ക പലചരക്ക് കടകളിലും ലഭ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും അവ കഴിക്കുന്നത് ആസ്വദിക്കുകയും അതുപോലെ പോഷകസമൃദ്ധമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുകയും ചെയ്യാം.

• കുട്ടികൾക്കായി: വർണ്ണാഭമായ സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ quinoa ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിറയുന്ന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞിയിൽ വേവിച്ച തിന ചേർക്കുക.
• മാതാപിതാക്കൾക്ക്: അല്ലെങ്കിൽ പകരം വയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. പോഷക സാന്ദ്രമായ ട്വിസ്റ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
• പ്രോ ടിപ്പ്: പരിപ്പുമായി ധാന്യങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് ദാൽ ഖിച്ഡി അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ ദോശ പോലുള്ള സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക.

4. അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും


സംയോജിപ്പിക്കുക അണ്ടിപ്പരിപ്പും വിത്തുകളും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും നൽകുന്ന ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ പവർഹൗസുകളാണ്.

• കുട്ടികൾക്ക്: മുഴുവൻ ധാന്യം ടോസ്റ്റിൽ ബദാം അല്ലെങ്കിൽ നിലക്കടല വെണ്ണ വിതറുക, അല്ലെങ്കിൽ തൈരിനും സ്മൂത്തികൾക്കും മുകളിൽ ചിയ വിത്ത് വിതറുക.
• മാതാപിതാക്കൾക്ക്: മിക്‌സ്ഡ് നട്ടിലേക്ക് ഒരു പിടി ചേർക്കുക. ചപ്പാത്തി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ദാൽസ് ആയി.
• പ്രൊ ടിപ്പ്: അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറുതായി വറുത്ത് വറുത്തെടുക്കുക, അതനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്തമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.

5. ടോഫു, ടെമ്പെ, എഡമാം എന്നിവ പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ


ടോഫു, ടെമ്പെ, എഡമാം എന്നിവ മികച്ച വെജിറ്റേറിയൻ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളാണ്, കാരണം അവ സോയയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അവയിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശ്രമിക്കേണ്ട ചില അദ്വിതീയവും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവുമായ ഓപ്ഷനുകളാണിത്.

• കുട്ടികൾക്കായി: വിനോദപ്രദമായ ഫിംഗർ ഫുഡിനായി, അൽപ്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് എഡമാം ടോസ് ചെയ്യുക. ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റിനായി, ടോഫു ക്യൂബുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഗ്രിൽ ചെയ്യുക.
• മാതാപിതാക്കൾക്ക്: നിങ്ങൾക്ക് ചോറിനോടോ റൊട്ടിയോടോപ്പം മസാലകൾ ചേർത്തു വറുത്തെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതിലേക്ക് നുറുക്കിയ ടോഫു ചേർക്കാം.
ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ പ്രോട്ടീനാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൂടാതെ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്, ഇവ രണ്ടും കുട്ടികൾക്കും സജീവമായ മാതാപിതാക്കൾക്കും പ്രധാനമാണ്.


അവസാന ചിന്തകൾ


വെജിറ്റേറിയൻമാർ അവരുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാൻ ചിലപ്പോൾ പാടുപെടുന്നു, കാരണം നോൺ-വെജ് ഇനങ്ങൾ വിപണിയിൽ ലഭ്യമായ പ്രോട്ടീൻ്റെ നല്ല ഉറവിടം മാത്രമായതിനാൽ അവ വിപണനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിച്ചും മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ഇനങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചും അവരുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങളുടെ പതിവ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഈ ലളിതമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ, സജീവവും ആരോഗ്യകരവുമായി തുടരുന്നതിന് ആവശ്യമായ ശരിയായ പോഷണം മാതാപിതാക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും ലഭിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.

ഓർക്കുക, ബാലൻസ് പ്രധാനമാണ്. രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ, ഈ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ ധാന്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ആസ്വദിച്ച് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ ലക്ഷ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് നേടുക.