குழந்தைகளுக்கான 10 விரைவான ஆரோக்கியமான காலை உணவு செய்முறைகள்

காலை நேரம் என்பது ஒரு நாளின் மிகவும் பரபரப்பான நேரமாகும், இதை ஒரு தாயால் மட்டுமே புரிந்துகொள்ள முடியும். காலை மற்றும் மதிய உணவைத் தயாரிப்பதில் இருந்து, தங்கள் குழந்தைகளைப் பள்ளிக்கு அனுப்புவது வரை, எல்லாமே மிகவும் பரபரப்பாகத் தோன்றும். வெறும் வயிற்றை நிரப்பும் காலை உணவைக் கொடுப்பது எப்போதும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருப்பதில்லை. மாறாக, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மற்றும் மிக முக்கியமாக, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகளுக்கு மாறுவது பற்றி ஒவ்வொரு தாயும் தெரிந்துகொள்ள விரும்புகிறார். இதன் மூலம், அவர்களின் குழந்தை நாள் முழுவதும் சுறுசுறுப்பாகவும் கவனமாகவும் இருக்க முடியும். 

ஒரு தாயாக, உங்கள் குழந்தைகளுக்காக இந்திய சமையலில் பலவிதமான சத்தான மற்றும் எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய காலை உணவு வகைகள் உள்ளன என்பதை அறிந்து நீங்கள் மகிழ்ச்சி அடைவீர்கள். இன்று நாங்கள், சுவையாக இருப்பதுடன், அவர்களின் இலக்குகளை அடையத் தேவையான ஆற்றலையும் அளித்து, நாள் முழுவதும் அவர்களுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தையும் வழங்கும் பத்து சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைத் தொகுத்துள்ளோம்.

1. காய்கறி உப்புமா

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த இது, பிரபலமான ஆரோக்கியமான காலை உணவுத் தேர்வுகளில் ஒன்றாகும். இது ரவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, காய்கறிகளால் நிரப்பப்படுகிறது. கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மற்றும் நிறத்திற்காக, பீன்ஸ், பட்டாணி, வறுத்த உலர் பழங்கள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறு தரும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவையை இளைஞர்கள் மிகவும் விரும்புவார்கள். இந்த காலை உணவுத் தேர்வை உங்கள் பட்டியலில் சேர்த்து, வாரத்திற்கு இரண்டு முறை முயற்சி செய்யலாம்.

2. ஸ்டஃப்டு பரோட்டா

பல வீடுகளில், ஸ்டஃப்டு பராத்தாக்கள் மிகவும் விருப்பமான உணவாகும். கீரை, பனீர் அல்லது உருளைக்கிழங்கு போன்ற ஆரோக்கியமான பொருட்களைக் கொண்டு அவற்றை ஸ்டஃப் செய்யவும். குறைந்த அளவு நெய் அல்லது எண்ணெய் பயன்படுத்தி சமைத்து, கூடுதல் சுவைக்காக சாதாரண தயிர் அல்லது வீட்டில் செய்த ஊறுகாயுடன் பரிமாறவும். ஆலு பராத்தா குழந்தைகளின் விருப்பமான தேர்வுகளில் ஒன்றாகும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு எந்த பராத்தா பிடிக்கும் என்பதைச் சோதித்துப் பார்த்து, அதை அவர்களின் உணவில் சேர்த்துக் கொடுங்கள்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய குறிப்புகள்:

• அதிக வெண்ணெய் சேர்ப்பதைத் தவிர்க்கவும், அதற்குப் பதிலாக சமையலுக்கு A2C பசு நெய்யைப் பயன்படுத்தவும்.
• அவர்களுக்கு தினமும் ஸ்டஃப்டு பராத்தாக்களைக் கொடுக்காதீர்கள்.
• தேநீருக்குப் பதிலாக ஒரு குவளை பாலுடன் பரிமாறவும்.
• பராத்தாக்களில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.

3. சாம்பாருடன் இட்லி

மென்மையான, ஆவியில் வேகவைத்த இட்லிகளுடன் சூடான, சுவையான சாம்பார் சேர்த்துச் சாப்பிடுவது ஒரு அருமையான காலை உணவாகும். இவை குழந்தைகள் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடியவை மற்றும் புரதச்சத்து நிறைந்தவை. சாம்பாரின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க, நீங்கள் அதில் சில காய்கறிகளையும் ரகசியமாகச் சேர்க்கலாம். காய்கறிகள் நிறைந்து, எளிதில் ஜீரணமாகக்கூடிய சாம்பார், ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான தேர்வாகும்.

4. போஹா

வெங்காயம், பட்டாணி மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து சமைக்கப்பட்ட அவல், ஒரு விரைவான மற்றும் சத்தான காலை உணவுத் தேர்வாகும். சிறிதளவு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் கொத்தமல்லித் தழையைத் தூவி அலங்கரித்து, கூடுதல் மொறுமொறுப்புக்காக வேர்க்கடலையைச் சேர்க்கவும். இது இலகுவானது, ஆனாலும் ஆற்றலை அதிகரிக்கக்கூடியது. அவலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது எந்தவொரு குழந்தைக்கும் சிறந்த, இலகுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவுத் தேர்வுகளில் ஒன்றாகும்.

5. மசாலா தோசை

மிதமான காரம் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு கலவை நிரப்பப்பட்ட மொறுமொறுப்பான தோசையை குழந்தைகள் விரும்பிச் சாப்பிடுவார்கள். வசதிக்காக, நீங்கள் மாவை முன்கூட்டியே தயாரித்துக் கொள்ளலாம். தேங்காய் சட்னியுடனோ அல்லது காரம் குறைவாக விரும்பும் குழந்தைகளுக்காக ஒரு எளிய தக்காளி கெட்ச்அப்புடனோ பரிமாறவும். 

6. ஓட்ஸ் சில்லா

Give a twist to traditional chillas by making them with oats. Mix powdered oats with besan (gram flour), grated veggies like carrots or zucchini, and a few spices. Cook on a non-stick pan for a healthy, protein-packed meal. With the benefits of oats and besan, this is also another best option for your kids breakfast.

7. Paneer or Egg Bhurji with Toast

Looking for one of the quickest breakfast options, you guessed it right, scrambled paneer or eggs are easy and quick protein-rich breakfast options. You can roll them into a chapati and have a go-to lunch ready for your kids. To enhance the taste, just grate some cheese and oregano for better flavour.

8. Fruit and Yogurt Parfait

If your kids always crave something sweet or ice cream, try this fruit and yogurt parfait which is filled with nutrients, rich in probiotics, and full of essential vitamins to start their day with. With no cooking effort, just simply layer granola, plain yogurt, and fresh fruit pieces in a glass and your parfait is ready.

9. Moong Dal Cheela

Just soak a full cup of moong dal overnight and create a paste of it in the morning, add some spices, and create a consistent batter out of this, and pour this batter into the pan one by one. These moong dal cheelas are high in protein and delicious for children. Make sure to serve them with either organic ketchup or chutney.

10. Ragi (Finger Millet) Porridge

Ragi porridge is a nutrient-rich option loaded with calcium and iron. Cook ragi flour with milk or water and sweeten it naturally with jaggery or honey. Don't give artificial sugar, prefer these alternatives instead. Add a pinch of cardamom powder for flavour.

Summary

A good breakfast adds extra energy and sets the high energy level for the day for your loved ones. Morning energy can decide how the full day will go. With these wholesome and easy Indian breakfast options, which any parent can easily make, you can ensure kids are getting all the nutrients they need while still having great meals, and they are matching their health goals.

Try these were some of the best recipes that you must try once, and don't forget to modify them to make them even more unique. Your mornings will become easier and rush-free, and your kids will be happier and healthier.