
சரியான உணவுகள் மூளைக்கு நியூரோடிரான்ஸ்மிட்டர்களை உருவாக்க தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது, இது மூளை செல்களுக்கு இடையில் சமிக்ஞைகளை கடத்தும் சிறிய இரசாயன தூதுவர். உங்களிடம் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாதபோது, செய்திகள் தாமதமாகின்றன அல்லது குழப்பமடைகின்றன, அல்லது முற்றிலும் இழக்கப்படும். அப்போதுதான் உங்கள் குழந்தை கவனம் செலுத்த முடியாமல் போவதையோ, விஷயங்களை மறந்துவிடுவதையோ அல்லது வெளிப்படையான காரணமின்றி வெறித்தனமாக இருப்பதையோ நீங்கள் பார்க்கத் தொடங்குகிறீர்கள். இன்று நாம் பேசும் குழந்தைகளுக்கான சிறந்த மூளை ஊக்கிகள் இவை.
மிக முக்கியமான மூன்று விஷயங்கள் -
ஒவ்வொரு இந்திய குடும்பத்திலும் ஏதாவது ஒரு வகையில் முட்டை புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும். மேலும், வெளிப்படையாகச் சொன்னால், நாம் அவர்களுக்குக் கொடுப்பதை விட அவர்கள் அதிகக் கடன் பெறுகிறார்கள். முட்டையில் காணப்படும் கோலின் என்ற சத்து, உடலால் அசிடைல்கொலினாக மாற்றப்படுகிறது, இது நினைவாற்றல் மற்றும் மூளை செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்புடன் நேரடியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: ஞாயிற்றுக்கிழமை இரவு சிறிது முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். (மற்றும், உண்மையைச் சொல்வதென்றால், ஒவ்வொரு காலையிலும்.) வார நாள் காலை தாமதமாக வரும்போது சில நொடிகளில் தயாராகுங்கள்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: டுனாவை சிறிது தொங்கவிட்ட தயிர் மற்றும் சிறிது ஜீராவை கலந்து, முழு கோதுமை பராத்தா மடக்கில் நிரப்பவும். வியக்கத்தக்க வகையில் நன்றாக வேலை செய்கிறது.
நாங்கள் ஏற்கனவே வீட்டில் பால் தள்ளுகிறோம். நல்லது. மூளை திசுக்களின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கும் பி வைட்டமின்கள் பால் நிறைந்துள்ளன. முழு கொழுப்புள்ள கிரேக்க தயிர் மூளை செல் சவ்வுகளை நெகிழ்வாக வைத்திருக்கிறது, இதன் அடிப்படையில் சமிக்ஞைகள் வேகமாகவும் திறமையாகவும் பயணிக்கின்றன.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: தயிர், சிகூ அல்லது மாதுளை போன்ற பருவகால பழங்கள் மற்றும் மேலே சிறிது கிரானோலா அல்லது மியூஸ்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு அடுக்கு பர்ஃபைட்டை உருவாக்கவும். விருப்பமுள்ள குழந்தைகள் கூட இதை விரும்புவார்கள்.
அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், இந்த சிறுவர்கள் தங்கள் எடையை விட அதிகமாக குத்துகிறார்கள்.அவை மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் மற்றும் மூளை செல்கள் ஒருவருக்கொருவர் எவ்வாறு சமிக்ஞை செய்கின்றன என்பதை மேம்படுத்தும் அந்தோசயினின்கள் எனப்படும் கலவைகள் உள்ளன. சிலர் அவற்றை "மூளை பெர்ரி" என்று அழைக்கிறார்கள், நல்ல காரணத்திற்காக.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: சில அவுரிநெல்லிகளை உறைய வைத்து தண்ணீர் அல்லது ஸ்மூத்திகளில் விடவும். சிறிய ஊதா நிற ஐஸ் க்யூப்ஸ் போல வேடிக்கையாக இருப்பதாக குழந்தைகள் நினைக்கிறார்கள்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: கிளாசிக் ட்ரிக் ஒரு பெரிய கைப்பிடி கீரையை வாழைப்பழ ஸ்மூத்தியில் கலக்கவும். வாழைப்பழம் சுவையை முற்றிலும் மறைக்கிறது. உங்கள் குழந்தைக்கு ஒருபோதும் தெரியாது. (குற்ற உணர்வு வேண்டாம். பெற்றோரை வளர்ப்பது ஒரு உத்தி.)
அந்த வண்ணமயமான, சர்க்கரை நிறைந்த தானியங்களைப் போலல்லாமல், ஆற்றலைத் தூண்டி, இருபது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு செயலிழக்கச் செய்யும், ஓட்ஸ் மூளைக்கு குளுக்கோஸை மெதுவாக, சீராக வெளியிடுகிறது. அதாவது காலை அசெம்பிளி முதல் மதிய உணவு வரை தொடர்ந்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: முந்தைய நாள் இரவு ஒரு சிறிய ஜாடியில் ஓட்ஸ் செய்யவும். உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸை பால், ஒரு ஸ்பூன் தேன் மற்றும் சில பழங்களுடன் கலக்கவும். காலையில், பிடுங்கிக் கொண்டு போ. சமையல் இல்லை, மன அழுத்தம் இல்லை.
வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதுகாக்கும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். இது தியாமினையும் வழங்குகிறது, இது மூளை குளுக்கோஸை ஆற்றலாக மாற்ற உதவுகிறது. இந்தியாவில், ஒவ்வொரு வீட்டிலும் முங்ஃபாலி முக்கிய உணவாக இருக்கும், இதை இணைத்துக்கொள்வது எளிது.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: ஆப்பிள் துண்டுகள் அல்லது முழு கோதுமை ரொட்டியின் மீது வாழைப்பழத்துடன் பரப்பவும். எளிமையானது, நிறைவானது மற்றும் உண்மையில் சத்தானது.
மூளைக்கு நிலையான குளுக்கோஸ் தேவை, ஆனால் சரியான வகை. பழுப்பு அரிசி, முழு கோதுமை அட்டா, குயினோவா மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்கள் சர்க்கரையை மெதுவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடுகின்றன. இது குழந்தைகளை விழிப்புடனும், சீராகவும் வைத்திருக்கிறது.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: ரொட்டிக்கு மல்டிகிரைன் அட்டாவைப் பயன்படுத்தவும். பெரும்பாலான குழந்தைகளால் உண்மையாகவே வித்தியாசத்தை சொல்ல முடியாது, மேலும் நீங்கள் அதைப் பற்றி நன்றாக உணருவீர்கள்.வெண்ணெய் பழங்கள் "நகர்ப்புற ஆயிரமாண்டு" என்று உணரலாம், ஆனால் அவை உண்மையிலேயே மூளைக்கு நல்லது. அவை ஆரோக்கியமான மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை மூளையை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன, இவை இரண்டும் நீண்ட கால அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியம்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: முழு தானிய தோசைக்கல்லில் சுண்ணாம்பு, உப்பு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை மிளகாய் சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும். அல்லது சாட் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். ஆம், வெண்ணெய் அரட்டை. முயற்சிக்கவும்.
ஏற்கனவே எங்கள் குழந்தைகளுக்கு வாழைப்பழம் கொடுக்கிறோம். "அது ஆற்றலைத் தருகிறது" என்பதைத் தாண்டி அவர்கள் ஏன் நல்லவர்கள் என்று எங்களுக்கு எப்போதும் தெரியாது. வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் பி6 நிறைந்துள்ளது, இது டோபமைன் மற்றும் செரோடோனின், மனநிலை, ஊக்கம் மற்றும் செறிவு ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்தும் இரசாயனங்களை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: வாழைப்பழங்களை காலை போஹா அல்லது உப்மாவாக நறுக்கவும். அல்லது சர்க்கரை தேவையில்லாத வாழைப்பழ அப்பத்தில் இயற்கை இனிப்பானாக பயன்படுத்தவும்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: ஆய்வு டிராயரில் ஒரு சிறிய பட்டியை வைக்கவும். அவர்கள் படிக்கும் போது ஒரு சதுரம். வீட்டுப்பாடம் தண்டனையைப் போல் சற்று குறைவாக உணர வைக்கிறது.
இங்குதான் இந்திய உணவுகள் உண்மையான விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன. நாம் தினமும் பருப்பு சாப்பிடுகிறோம். பீன்ஸ் மற்றும் பருப்புகள் விதிவிலக்கான மூளை உணவு, நிலையான ஆற்றலுக்கான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், செல் பழுதுபார்க்கும் புரதம், குடல் ஆரோக்கியத்திற்கான நார்ச்சத்து மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கான துத்தநாகம்.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: ராஜ்மா சாவல் உண்மையில் மூளையை அதிகரிக்கும் உணவு. மூங் டால் சில்லா மற்றொரு சிறந்த விருப்பம். நாங்கள் எல்லா நேரத்திலும் வளைவை விட முன்னால் இருந்தோம்.தேசி பரிமாறும் ஐடியா: குடைமிளகாய் வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கல் உப்பு சேர்த்து, பொன்னிறமாக சுடவும். அல்லது பழைய பாணியில் தவாவில் முழுவதுமாக வறுக்கவும். ஒன்று வேலை செய்கிறது.
தேசி பரிமாறும் ஐடியா: துருவிய முட்டையில் ஒரு சிட்டிகை சேர்க்கவும். அல்லது வெதுவெதுப்பான பால், சிறிது தேன் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை ஹல்டி மற்றும் காளி மிர்ச் சேர்த்து ஹல்தி தூத் செய்யவும். வெளிநாடுகளில் உள்ள ஃபேன்ஸி கஃபேக்களில் இது "கோல்டன் மில்க்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. நாம் அதை கர் கா நுஸ்கா என்று தான் அழைக்கிறோம்.

Cozy Night Poems
Discover sweet bedtime poems for kids that create calming nighttime routines, peaceful sleep, and cozy parent-child bonding moments.
முட்டை மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற புரதம் மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகள், பள்ளி நாள் முழுவதும் குழந்தைகளை கவனத்துடன் வைத்திருக்கும் நிலையான, நீடித்த ஆற்றலை அளிக்கிறது.
பெர்ரி, குறிப்பாக அவுரிநெல்லிகள், ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், அவை மூளை செல்கள் எவ்வாறு தொடர்பு கொள்கின்றன மற்றும் நினைவகத்தை அதிகரிக்கின்றன.
ஆம். வால்நட்ஸ் மற்றும் பாதாம் பருப்பில் வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை மூளை செல்களைப் பாதுகாக்கின்றன மற்றும் காலப்போக்கில் நினைவாற்றலை ஆதரிக்கின்றன.
நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் கலந்த காலை உணவு, நட் வெண்ணெயுடன் ஓட்மீல் அல்லது முழு தானிய டோஸ்டில் முட்டை போன்றவை, தொடர்ந்து கவனம் செலுத்துவதற்கு ஏற்றது.
ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மூளையின் கட்டமைப்பின் ஒரு பகுதியாகும். அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு, தகவலைக் கொண்டு செல்லும் நரம்பியல் பாதைகளை உருவாக்க உதவுகின்றன.